Questo sito contribuisce alla audience di

Congelare il ragù preparato con soffritto surgelato

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Congelare, scongelare

Domanda

Buon giorno, vorrei gentilmente sapere se posso congelare il ragù di carne cucinato con il soffritto surgelato.
Ringrazio vivamente

Tiziana


Risposta

Cara Tiziana

Solitamente è bene non congelare un alimento due volte, pertanto ti consiglio di utilizzare tutti ingredienti freschi. E' anche vero però che quando tu cuoci il soffritto surgelato esegui una parziale bonifica dei batteri presenti nell'alimento prima di ricongelarlo. Attenzione però, in questo caso diminuisci di molto il tempo di conservazione che diventa di un mese al massimo.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it