Broccoli romaneschi bolliti

I broccoli romaneschi bolliti sono la preparazione di base per la cottura dei broccoli romaneschi. Se possibile è da preferire però la cottura a vapore, che consente di preservarne al meglio sapore e caratteristiche nutrizionali.

I broccoli romaneschi bolliti così preparati sono un'ottima base per la preparazione di zuppe, secondi o contorni, ma si possono gustare anche semplicemente conditi con olio, sale e fettine di aglio.

INGREDIENTI

400 g di broccoli romaneschi

INFORMAZIONI

2 persone
50 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 30 minuti
ricetta vegetariana e vegan
ricetta light

PREPARAZIONE

Pulire il broccolo romanesco eliminando le foglie e staccando le cimette dal torsolo.
Sciacquare le cimette sotto acqua fresca corrente.
Lessare in abbondante acqua salata per 15 minuti circa.
Ritirare delicatamente per non rompere le infiorescenze.