Trova ricetta

Riso in brodo

    3.3/5 (6 voti)

    Ricette primi piatti altro

    Riso in brodo

    INFORMAZIONI

    • 2 persone
    • 320 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 30 minuti
    • ricetta light

    INGREDIENTI

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    VARIANTE VEGETARIANA

    Sei vegetariano e vuoi realizzare questa ricetta?

    Cuoci il riso nel brodo vegetale e utilizza un formaggio da grattugia vegetariano al posto del Parmigiano Reggiano. Per una variante vegan ometti il formaggio.

    PREPARAZIONE

    1. Portare ad ebollizione il brodo e regolarlo di sale in modo che sia leggermente saporito.
    2. Buttare il riso.
    3. Cuocerlo mescolando di tanto in tanto secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione, spegnendo il fornello un minuto prima, affinché sia un po' al dente.
    4. Cospargere di Parmigiano Reggiano grattugiato, un filo d'olio e lasciare riposare 2 minuti coperto.
    5. Mescolare e servire subito.

    STAGIONE

    Gennaio, febbraio, marzo, ottobre, novembre, dicembre.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.


    www.lospicchiodaglio.it


    Ricette correlate

    Pasta aglio, olio e peperoncino alla sicula

    PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO ALLA SICULA

    375 Kcal - facile - 20 minuti

    La pasta aglio, olio e peperoncino alla sicula è un primo piatto semplicissimo e velocissimo da preparare, saporito, che risolve un pranzo o una cena anche all'ultimo minuto perchè è preparato con pochi ingredienti di solito disponibili sempre in casa: aglio, prezzemolo, peperoncino e olio. ...

    Vai alla ricetta
    Tagliolini alla soia

    TAGLIOLINI ALLA SOIA

    310 Kcal - facile - 20 minuti

    I tagliolini alla soia sono un piatto molto semplice, veloce da preparare ed economico. Si utilizzano i tagliolini all'uovo sottili, quelli che solitamente si gustano in brodo, ma una volta cotti si scolano e si saltano nel wok o in padella con la salsa di ...

    Vai alla ricetta
    Insalata di riso

    INSALATA DI RISO

    490 Kcal - facile - 1 ora

    L'insalata di riso è una tipica ricetta estiva, in cui il riso in bianco fa da base a ingredienti quali verdure, salumi e formaggi. Dopo il riposo in frigorifero, con l'amalgamarsi dei sapori, il piatto è pronto da gustare e si può agevolmente conservare e ...

    Vai alla ricetta
    Risotto allo zafferano

    RISOTTO ALLO ZAFFERANO

    420 Kcal - facile - 30 minuti

    Il risotto allo zafferano è un primo piatto a base di riso della tradizione lombarda, da non confondersi con il risotto alla milanese che presenta alcune differenze di preparazione e una più marcata differenza in gusto. Il risotto allo zafferano è un piatto molto ...

    Vai alla ricetta
    Gnocchi gratinati

    GNOCCHI GRATINATI

    440 Kcal - media - 30 minuti

    Gli gnocchi gratinati sono golosi gnocchi di patate conditi con besciamella, Parmigiano Reggiano grattugiato e gratinati nel forno fino alla formazione della deliziosa crosticina superficiale. Gli gnocchi gratinati possono essere preparati in anticipo e lasciati in frigorifero fino al momento di gratinarli. Sono quindi indicati per ...

    Vai alla ricetta
    Riso alla soia

    RISO ALLA SOIA

    360 Kcal - facile - 45 minuti
    Vai alla ricetta
    Pasta alla crema di noci

    PASTA ALLA CREMA DI NOCI

    630 Kcal - facile - 30 minuti

    La pasta alla crema di noci è un primo piatto ricco di sfumature di sapore, dato dalle noci che amalgamate a panna e Parmigiano donano una particolare struttura al piatto. E' essenziale che la panna sia fresca e di ottima qualità e che siano molto ...

    Vai alla ricetta
    Riso in brodo

    RISO IN BRODO

    320 Kcal - facile - 30 minuti
    Vai alla ricetta

    Lascia un commento!!!

    richiesto

    richiesto, non sarà pubblicato

    SEGUICI !

    Iscriviti alla Newsletter

    Il nutrizionista risponde

    Scuola di cucina

    Posta dei lettori

    Cucina e dintorni