Trova ricetta

Poker di verdure estivo

    0.0/5 (0 voti)

    Ricette contorni

    Poker di verdure estivo

    INFORMAZIONI

    • 2 persone
    • 100 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 15 minuti
    • ricetta vegetariana e vegan
    • ricetta light
    • si può preparare in anticipo
    • si può mangiare fuori

    INGREDIENTI

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    PREPARAZIONE

    1. Lavare le carote, pelarle con un pelapatate per rimuovere lo strato più esterno, quindi affettarle.
    2. Sgocciolare il mais dal liquido di governo e sciacquarlo brevemente sotto acqua corrente.
    3. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
    4. Lavare la rucola, tamponarla con carta da cucina e rimuovere la parte del gambo dura e coriacea.
    5. Mettere tutte le verdure in un piatto, condirle con l'olio, un pizzico di sale e servire decorando con foglie di basilico.

    PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE

    Secondi piatti a base di carne o di pesce.

    STAGIONE

    Giugno, luglio, agosto, settembre.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

    I suggerimenti di barbara

    Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata anche per un giorno in frigorifero. In questo caso però non condirla, ma farlo soltanto poco prima di mangiarla.


    www.lospicchiodaglio.it


    Ricette correlate

    Zucchine trifolate

    ZUCCHINE TRIFOLATE

    70 Kcal - facile - 30 minuti
    Vai alla ricetta
    Pomodori gratinati all'origano

    POMODORI GRATINATI ALL'ORIGANO

    150 Kcal - facile - 45 minuti

    I pomodori gratinati all'origano sono un contorno leggero e molto goloso, in cui i pomodori cuociono nel forno con una gratinatura di pane, aglio e origano. Si possono usare pomodorini di piccola dimensione di ogni tipo, io per questa ricetta vi consiglio i Piccadilly, ma ...

    Vai alla ricetta
    Funghi alla griglia

    FUNGHI ALLA GRIGLIA

    70 Kcal - facile - 30 minuti

    I funghi alla griglia sono un contorno molto semplice da preparare, gustoso e adatto ad accompagnare non solo secondi piatti in genere, ma anche da utilizzare come condimento per un'insalata di riso, di pasta o nella farcitura di un panino. I funghi alla griglia ...

    Vai alla ricetta
    Asparagi alla pancetta

    ASPARAGI ALLA PANCETTA

    155 Kcal - facile - 30 minuti

    Gli asparagi alla pancetta sono un contorno primaverile, a base di asparagi, insaporiti con pancetta affumicata. Il sapore è ricco e gustoso, adatto ad accompagnare secondi piatti a base di uova o di formaggio. Gli asparagi alla pancetta sono anche un'ottima base per preparare ...

    Vai alla ricetta
    Melanzane al forno

    MELANZANE AL FORNO

    190 Kcal - facile - 15 minuti

    Le melanzane al forno sono squisite barchette di melanzane che cuociono nel forno condite con pomodoro, aglio, origano, olive nere e Parmigiano Reggiano. Grazie ai tagli che si praticano sulla melanzana, il condimento penetra e la fa insaporire. Per la preparazione delle melanzane al forno ...

    Vai alla ricetta
    Piselli con cipolle in padella

    PISELLI CON CIPOLLE IN PADELLA

    180 Kcal - facile - 45 minuti

    I piselli con cipolle in padella sono un contorno veloce e saporito, in cui le cipolle bianche mettono bene in risalto il sapore dolce dei piselli. I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare i piselli con ...

    Vai alla ricetta
    Carciofi al rosmarino

    CARCIOFI AL ROSMARINO

    120 Kcal - facile - 30 minuti

    I carciofi al rosmarino sono un semplice contorno a base di carciofi, foglie di rosmarino e aglio. La cottura deve avvenire a fiamma molto dolce, in modo che il carciofo ammorbidisca, aromatizzandosi.   I carciofi al rosmarino si conservano ottimamente per un giorno in frigorifero, ben coperti. Gustarli a ...

    Vai alla ricetta
    Anelli di cipolla al sale

    ANELLI DI CIPOLLA AL SALE

    80 Kcal - facile - 30 minuti

    Gli anelli di cipolla al sale sono un contorno leggero e saporito, tipicamente estivo. Le cipolle rosse di Tropea vengono cotte alla piastra con il sale grosso, quindi condite e aromatizzate con basilico fresco. Per la preparazione degli anelli di cipolla al sale preferire ...

    Vai alla ricetta

    Lascia un commento!!!

    richiesto

    richiesto, non sarà pubblicato

    SEGUICI !

    Iscriviti alla Newsletter

    Il nutrizionista risponde

    Scuola di cucina

    Posta dei lettori

    Cucina e dintorni