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Pompelmi

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Pompelmi

CARATTERISTICHE

Il pomplemo è un agrume di media grandezza, tondeggiante, di colore giallo-rosa con buccia butterata. Come tutti gli agrumi è composto da spicchi, di colore variabile dal giallo al rosa, a seconda della varietà. Ha sapore amarognolo, succoso, molto dissetante.

STAGIONE

gennaio, febbraio, marzo, dicembre.

MESE MIGLIORE

gennaio.

PROPRIETÀ NUTRITIVE

Il pompelmo è ricco di potassio e vitamina C, contiene anche calcio e fosforo. Ha spiccata funzione digestiva e dissetante.

PARTE EDIBILE

70 %

CALORIE

26 Kcal per 100g di prodotto.

COME SCEGLIERE

Il pompelmo deve essere piuttosto pesante rispetto al proprio volume, lucido, con la buccia tesa e molto aderente alla polpa.

COME CONSERVARE

A temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, i pompelmi si mantengono 1 settimana circa.

COME PULIRE

Generalmente il pompelmo si consuma tagliato a metà, con un cucchiaino. Se è necessario sbucciare, rimuovere la buccia con un coltello cercando di non arrivare alla polpa e rimuoverla con le dita.

PRINCIPALI METODI DI COTTURA

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DOSI PER PERSONA

1

NOTE

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APPROFONDIMENTI

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