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Marmellata di castagne

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Ho fatto un po' di marmellata di castagne, vorrei qualche suggerimento su come usarla.
Lisi


Risposta

Carissima
Sono Barbara della redazione dello spicchio d'aglio, grazie per averci scritto!

Il nostro chef professionista Davide D'Arcamo mi ha suggerito di indicarti un utilizzo con formaggi a pasta morbida o alle erbe. In alternativa è ottima anche con polpette di pesce in crosta di sesamo.

Personalmente ti suggerisco in alternativa un utilizzo più classico. Essendo molto dolce puoi gustarla con triangolini di pane abbrustolito da sola o assieme a ricotta o yogurt bianco. Ottima anche come ripieno per le crepes.
Ti consiglio inoltre una ricetta per un dolce emiliano, la "pinza" che la contiene e che puoi trovare a questo indirizzo:
http://www.notedicioccolato.it/ricetta/pinza


Ciao, grazie e continua a seguirci!
Barbara

www.lospicchiodaglio.it