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Non so che cosa sia lo spandifiamma

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Padelle, pentole, elettrodomestici

Domanda

Buongiorno

Scusatemi, ma non so cosa sia lo spandifiamma...

Ivano da Castel Madama (RM)


Risposta

Buongiorno Ivano

Lo spandifiamma è un accessorio costituito da una piastra in ghisa, oppure una retina metallica, che si mette sul fornello, fra il fuoco e la pentola, al fine di spargere più uniformemente la fiamma. Questo evita che una temperatura troppo brusca o troppo forte possa fratturare recipienti delicati come ad esempio una pentola di coccio. Serve anche con le pentole di metallo per una cottura più dolce e lenta.

Puoi trovarla in qualsiasi negozio di articoli per la casa, ma anche negli ipermercati più forniti. Io preferisco quella in ghisa alla retina metallica, ma si tratta di una questione d'abitudine personale, funzionano entrambe egregiamente.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it