Caprese bufala e pomodorini

La caprese bufala e pomodorini è una variante della classica caprese, preparata con la mozzarella di bufala e i pomodorini tipo Pachino. Viene inoltre utilizzato l'aglio per aromatizzare i pomodori, oltre a basilico e origano.

Io vi propongo la caprese bufala e pomodorini come secondo piatto, ma può essere anche un antipasto dimezzandone le dosi. La caprese bufala e pomodorini è un piatto tipicamente estivo, quando i pomodori sono nel pieno del loro sapore.

INGREDIENTI

200 g di mozzarelle di bufala
500 g di pomodorini tipo Pachino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
Origano
2 spicchi di aglio
6 foglie di basilico

INFORMAZIONI

2 persone
420 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 15 minuti
ricetta vegetariana
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Affettare le mozzarelle di bufala.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà
Disporre mozzarella e pomodorini in un piatto da portata, condire con l'olio a filo, sale, origano, l'aglio spellato e affettato e il basilco.
Servire immediatamente.