Coppe di mascarpone al caffé

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Le coppe di mascarpone al caffé sono un dolce al cucchiaio tipico per il finepasto, molto semplice e veloce da preparare, dove il mascarpone viene aromatizzato al caffè e servito assieme alle nocciole tostate.

Le coppe di mascarpone al caffé devono essere servite fredde, dopo essere rimaste almeno un'ora in frigorifero. Servirne una a porzione.

INGREDIENTI

2 cucchiai di caffè ristretto
125 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
10 g di nocciole tostate

INFORMAZIONI

2 persone
380 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 30 minuti
ricetta vegetariana

PREPARAZIONE

Preparare il caffé, piuttosto ristretto, e metterlo in una ciotolina a raffreddare in frigorifero.
In una terrina lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo utilizzando un cucchiaio di legno fino ad incorporare i due ingredienti.
Unire il caffé poco per volta, amalgamando molto delicatamente, per non far impazzire la crema.
Mettere le nocciole in uno strofinaccio e pestarle con il batticarne fino a tritarle grossolanamente.
Suddividere il composto nelle coppette, cospargere con le nocciole tritate e riporre in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.