Trova ricetta

Fagiolini aglio e olio

    5.0/5 (2 voti)

    Ricette contorni

    Fagiolini aglio e olio


    I fagiolini aglio e olio sono la ricetta più semplice per la preparazione dei fagiolini, che dopo essere stati lessati o cotti a vapore vengono semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e spicchi d'aglio.

    I fagiolini aglio e olio così preparati si conservano ottimamente per un giorno in frigorifero. Coprirli accuratamente e gustarli a temperatura ambiente.

    INFORMAZIONI

    • 2 persone
    • 60 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 45 minuti
    • ricetta vegetariana e vegan
    • ricetta light
    • si può preparare in anticipo
    • si può mangiare fuori

    INGREDIENTI

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    PREPARAZIONE

    1. Pulire i fagiolini spuntando le estremità e togliendo i filamenti. Lavarli accuratamente sotto acqua corrente.
    2. Cuocerli per 18 minuti a vapore, oppure lessarli per 15 minuti in acqua salata, a pentola scoperta.
    3. Ritirarli e condirli in un piatto da portata con olio di oliva, sale e gli spicchi d'aglio spellati ed affettati.

    PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE

    Secondi piatti a base di carne e pesce.

    STAGIONE

    Giugno, luglio, agosto, settembre.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

    APPROFONDIMENTI

    Come si fa... ...a pulire i fagiolini? Guida fotografica passo passo.

    I suggerimenti di barbara

    I fagiolini così preparati sono ottimi anche freddi. Si conservano molto bene in frigorifero per un paio di giorni. Lasciarli almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di gustarli.


    www.lospicchiodaglio.it


    Ricette correlate

    Peperoni alla napoletana

    PEPERONI ALLA NAPOLETANA

    150 Kcal - facile - 45 minuti
    Vai alla ricetta
    Asparagi gratinati

    ASPARAGI GRATINATI

    115 Kcal - facile - 45 minuti

    Gli asparagi gratinati sono un contorno primaverile a base di asparagi, cotti e passati sotto il grill del forno a gratinare assieme al Parmigiano Reggiano. Gli asparagi gratinati sono una ricetta ottima per recuperare con gusto asparagi già cotti avanzati. Sono indicati per accompagnare ...

    Vai alla ricetta
    Carciofini alla contadina

    CARCIOFINI ALLA CONTADINA

    50 Kcal - facile - 1 ora

    I carciofini alla contadina sono un'ottima ricetta per gustare i carciofini, che sono gli ultimi carciofi lasciati in abbandono sui campi e fanno la loro comparsa verso aprile e maggio. I carciofini sono molto teneri e dal sapore particolarmente dolce. I carciofini alla contadina si ...

    Vai alla ricetta
    Patate in crosta di sale

    PATATE IN CROSTA DI SALE

    150 Kcal - facile - 1 ora e ½
    Vai alla ricetta
    Broccoli aglio e olio

    BROCCOLI AGLIO E OLIO

    150 Kcal - facile - 30 minuti

    I broccoli aglio e olio sono un contorno tipicamente autunnale e invernale, semplice da preparare, ma molto gustoso. La migliore resa si ha con la cottura dei broccoli a vapore, che mantiene inalterate le proprietà nutritive degli ortaggi. I broccoli aglio e olio sono ...

    Vai alla ricetta
    Carote glassate

    CAROTE GLASSATE

    150 Kcal - facile - 1 ora

    Le carote glassate sono un contorno molto goloso e dal sapore unico. Il burro, lo zucchero, il sale e il sapore dolce della carota si fondono insieme sciogliendosi in bocca. Le carote glassate accompagnano di preferenza un secondo piatto a base di carne o ...

    Vai alla ricetta
    Piselli alla parigina

    PISELLI ALLA PARIGINA

    200 Kcal - facile - 30 minuti

    I piselli alla parigina sono un contorno a base di piselli che vengono cotti nel burro assieme a cipolla e striscioline di lattuga. In primavera possiamo preparare questo piatto con i piselli freschi, particolarmente buoni e dolci. Nei restanti mesi dell'anno si possono usare piselli ...

    Vai alla ricetta
    Pomodori alla brace

    POMODORI ALLA BRACE

    75 Kcal - facile - 20 minuti
    Vai alla ricetta

    2 commenti su questa ricetta

    Barbara Farinelli ha detto:
    @nadia.casaccia@gmail.com: ottima variante! :-)

    rispondi »
    lascia il tuo commento »

    nadia.casaccia@gmail.com ha detto:
    io li preferisco con la cipolla al posto dell'aglio

    rispondi »
    lascia il tuo commento »
    2 commenti su 2
     

    Lascia un commento!!!

    richiesto

    richiesto, non sarà pubblicato

    SEGUICI !

    Iscriviti alla Newsletter

    Il nutrizionista risponde

    Scuola di cucina

    Posta dei lettori

    Cucina e dintorni