24 ottobre 2014 - autunno

Lo spicchio d'aglio

Conservare la cipolla aperta

di Barbara Farinelli

Scuola di cucina - La preparazione delle verdure

Per conservare la cipolla una volta aperta è necessario coprirla con pellicola trasparente e riporla nel cassetto del frigorifero, quello per la frutta e verdura. In questo modo si conserva per 2-3 giorni, anche se perde un po' del suo aroma.
Naturalmente se è stata in parte grattugiata tagliare la zona irregolare, altrimenti si rischia di farla marcire.

Approfondimenti:



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