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E' meglio scongelare l'orata prima di cuocerla?

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Congelare, scongelare

Domanda

Salve,

mi interessava sapere se devo scongelare l'orata prima di cuocerla, oppure basta aumentare il tempo di cottura?

grazie!

Emi


Risposta

Cara Emi

E' meglio scongelare l'orata prima di cuocerla, altrimenti la cottura non avviene in modo uniforme, anche aumentandone il tempo.

Ti consiglio di mettere l'orata nel frigorifero 12 ore prima, in modo che si scongeli uniformemente.

Un caro saluto
Barbara

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