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Seccare l'aglio

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Pulire, conservare

Domanda

Salve, potete aiutarmi?
Volevo sapere un metodo per seccare l'aglio per poi polverizzarlo, non so proprio come fare, il fatto è che quello che compro, in polvere, non mi piace e quello fresco finisco per buttarlo sempre perchè spuntano le piantine!
Vi ringrazio anticipatamente per la risposta
cordiali saluti
Renata


Risposta

Gent.ma Renata
Grazie per averci scritto.

L'aglio in polvere è sempre di qualità scadente rispetto quelle fresco o secco e tende ad avere aroma amaro e sgradevole. Anche la preparazione casalinga non è esente da questi difetti. Non ho quindi una buona ricetta da suggerirti.
Ti consiglio pertanto una migliore conservazione dell'aglio che acquisti per farlo durare il più a lungo possibile. Comprane in minore quantità e conservalo in luogo fresco, ben ventilato, al riparo della luce.

Ciao e continua a seguirci!
Barbara

www.lospicchiodaglio.it