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Suggerimenti per camuffare l'odore del pesce

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Salve

Io sono una di quelle persone che non mangia pesce, ma purtroppo, per esigenze di dieta dovrei iniziare a mangiarlo. Il problema principale è che non riesco ad ingoiarlo per l'odore che emana. Quindi gradirei ricevere, se possibile, qualche idea per cucinare il pesce in generale, in modo che non si capisca che si tratta di un piatto a base di pesce.

Grazie, mi dareste una grossa mano.
Salvatore da Caltanissetta


Risposta


Caro Salvatore

E' molto difficile quello che mi chiedi, perché quando il pesce è fresco e buono ha il caratteristico aroma che non ti piace. Naturalmente più è fresco, più l'odore è delicato, ma se questo rifiuto che hai è molto forte difficilmente si potrà superare.

L'unica cosa che ti posso consigliare è di provare con il pesce in filetti, che in genere è il più delicato in assoluto. In particolare il merluzzo fresco ha un aroma molto delicato.

Provalo in queste ricette:


Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it