Calzone cotto e fontina

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Il calzone cotto e fontina è una torta salata preparata con la pasta sfoglia molto semplice e veloce da preparare, ma dal sapore particolarmente ricco. E' ottimo accompagnato da insalatina, in particolare di rucola.

Il calzone cotto e fontina si può preparare in anticipo ed è ottimo sia caldo, sia tiepido, che freddo. Si può gustare a temperatura ambiente o riscaldare brevemente nel forno.

INGREDIENTI

250 g di Pasta sfoglia
100 g di prosciutto cotto
50 g di Fontina valdostana
Pepe nero macinato al momento
1 uovo di gallina

INFORMAZIONI

4 persone
380 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 45 minuti
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Stendere la pasta sfoglia in una forma sottile rotonda di circa 26 cm di diametro.
Punzecchiare il fondo con i denti di una forchetta.
Farcirne una metà mettendo il prosciutto cotto ben sgrassato e la fontina affettata finemente. Unire una macinata di pepe.
Piegare la pasta a metà e sigillare accuratamente il bordo, quindi ripiegarlo per chiudere bene.
In una ciotolina sbattere molto bene l'uovo fino a fargli perdere viscosità.
Spennellare la superficie del calzone con l'uovo sbattuto.
Foderare una teglia con un foglio di carta da forno, quindi disporvi il calzone.
Infornare nel forno preriscaldato a 180° C per 25-30 minuti. Se necessario prolungare di qualche minuto la cottura fino ad ottenere una pasta uniformemente dorata e gonfia.
Servire tiepido.