Cavolini aglio e olio

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I cavolini aglio e olio sono la ricetta più semplice per la preparazione dei cavolini di Bruxelles, che dopo essere stata lessati o cotti a vapore vengono semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e spicchi d'aglio.

I cavolini aglio e olio così preparati si conservano ottimamente per un giorno in frigorifero. Coprirli accuratamente e gustarli a temperatura ambiente.

INGREDIENTI

400 g di cavolini di bruxelles
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
Sale fino

INFORMAZIONI

2 persone
105 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 30 minuti
ricetta vegetariana e vegan
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Pulire i cavolini scartando le foglie esterne più rovinate e regolando la base, incidendola a croce con un coltello a lama liscia per favorirne la cottura. Sciacquarli.
Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti, oppure cuocerli a vapore per 20 minuti.
Nel frattempo mettere in una ciotola l'olio e l'aglio spellato e affettato.
Scolarli, metterli in una ciotola e condirli con l'olio aromatizzato.
Regolare di sale e servire.