Tramezzini ai peperoni

Ricette: antipasti a base di verdura

INFORMAZIONI

8 persone
150 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 30 minuti
ricetta vegetariana
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

INGREDIENTI

160 g di peperoni grigliati sott'olio
40 g di maionese
4 fette di pane da tramezzino

PREPARAZIONE

Scolare accuratamente i peperoni e sminuzzarli finemente con una mezzaluna.
In una ciotola mescolare la maionese con il trito di peperoni fino ad ottenere una crema omogenea.
Spalmare 2 fette di pane da tramezzino con il composto ottenuto e coprirle con le 2 rimaste.
Tagliare ogni sandwich a metà con un coltello molto affilato, quindi tagliare ciascuna delle due parti ottenute in 4 pezzi triangolari.
Dai 2 sandwich che si ottengono con le 4 fette di pane si ricaveranno così 16 tramezzini.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

ANNOTAZIONI

I tramezzini possono essere preparati il giorno prima e conservati in frigorifero, ben coperti, fino al momento di mangiarli. Lasciarli almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di gustarli.

VARIANTE VEGAN

Preparare la crema di peperoni senza la maionese, ma aggiungendo un cucchiaio di olio extravergine di oliva.