Come cucinare il pollo con la vaporiera?
di Barbara Farinelli
Rubriche La posta dei lettori Padelle, pentole, elettrodomestici
Domanda
Buongiorno,
ho da poco la vaporiera e avrei bisogno di un chiarimento: per cucinare il pollo (fusi o sovra cosce) posso usare la vaschetta del riso così da poter mettere il condimento?
Grazie
Maria Grazia
Risposta
Ciao Maria Grazia,
in genere a vapore si cuoce il pollo senza ossa, quindi petto oppure cosce e fusi disossati. Non si usa condimento (è la caratteristica della cottura a vapore), ma al limite erbe e spezie fresche in rametti oppure secche e frantumate se la vaporiera ha un dispersore di aromi. La carne si condisce dopo la cottura, a crudo.
Un caro saluto
Barbara
