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La posta dei lettori
Padelle, pentole, elettrodomestici

Rubriche La posta dei lettori

Barbara Farinelli
Informazioni sulla vaporiera in vetro ceramica

Buongiorno, ho acquistato una vaporiera in vetro ceramica e non so quanta acqua devo mettere. Il livello deve toccare il cestello (anch'esso in pirex) o deve essere appena sotto il cestello? Grazie, Amalia


Barbara Farinelli
Consigli sull'uso della vaschetta della vaporiera

Salve, ho da poco acquistato la vaporiera, dopo l'utilizzo mi è venuto il dubbio su cosa fare se la vaschetta che raccoglie la condensa si riempie. Come devo comportarmi? Grazie


Barbara Farinelli
Chiarimenti sull'uso della vaporiera

Buonasera, ho acquistato una vaporiera ma ho dei dubbi: la spia dell'elemento riscaldante si accende e si spegne e il vapore non è costante. È normale? Grazie


Barbara Farinelli
Informazione tecnica sulla cottura dei cibi a vapore

Salve, disturbo per un informazione tecnico/pratica. A casa mia si predilige cucinare molti cibi a vapore, l'attrezzatura in uso è una pentola con cestello bucherellato e un coperchio, devo dire che il funzionamento è ottimo se non che negli ...


Barbara Farinelli
Che consumo di corrente ha una vaporiera?

Buongiorno, mi potreste informare che consumo di corrente ha una vaporiera? grazie, Marisa


Barbara Farinelli
Come si usa il termometro a sonda?

Ciao Barbara, per cortesia, avrei bisogno di alcuni chiarimenti. Ho acquistato un termometro a sonda per la cottura delle carni e mi sono venuti mille dubbi sull'uso dello stesso. Ho letto che bisogna conficcarlo nella parte più spessa del pezzo di ...


Barbara Farinelli
Informazioni sull'utilizzo della vaporiera

Buongiorno, vi scrivo in merito al vostro articolo riguardo l'uso della vaporiera elettrica http://www.lospicchiodaglio.it/rubrica/usare-vaporiera-elettrica Io ne ho un modello molto semplice che mi è stato regalato (di cui non dispongo del manuale d'uso), questo: http://www.eldomcat.com/vaporiera-giostyle-G051/product_image/big/1940642.  Ho iniziato da poco ad utilizzarla per ...


Barbara Farinelli
E' possibile utilizzare la vaporiera senza il coperchio?

Buongiorno, Vorrei gentilmente chiedervi se per la cottura del riso/pasta/ecc. risulti possibile utilizzare un recipiente da mettere dentro un cestello della vaporiera elettrica, senza un coperchio su di esso. In effetti, forse errorneamente, ma oramai l’ho fatto, ho comprato delle ...


Barbara Farinelli
Come combinare la cottura di più alimenti con la vaporiera elettrica?

Buongiorno, avrei una domanda sulla cottura a vapore, usando una vaporiera elettrica a 3 cestelli come faccio a combinare la cottura di più alimenti? Ad esmpio: piselli surgelati, carote e zucchine, o pesce e fagiolini insomma vorrei poterla usare al ...


Barbara Farinelli
Un'alternativa al cestello per la vaporiera

Buongiorno, ho avuto in regalo una vaporiera, ma non c'e' il cestello per il riso, cosa posso usare in alternativa? Grazie Anna


Barbara Farinelli
Consigli sulla pulizia della bistecchiera in ghisa

Buonasera, gradirei sapere perchè la bistecchiera in ghisa (EVA COLLECTION COOKING), che ho messo sul fuoco con un po' di olio per farla riscaldare la prima volta, per poi utilizzarla, quando la pulisco dall'olio con un tovagliolo di carta noto ...


Barbara Farinelli
Sale nella vaporiera

Ho acquistato la vaporiera elettrica da poco e mi trovo benissimo, ma sento tanto la mancanza del sale nell'acqua. Posso metterlo? Salare dopo non dà lo stesso gusto della salatura durante la cottura. Vi ringrazio Daniela Renier ...


Barbara Farinelli
La vaporiera elettrica emana vapore?

Buongiorno, complimenti per l’articolo sulla vaporiera elettrica, l’ho trovato molto interessante. Vorrei chiedervi un’ulteriore informazione, la vaporiera elettrica emana vapore o rimane tutto nella vaporiera? In attesa di un vostro cordiale riscontro, porgo distinti saluti. Daniela  


Barbara Farinelli
Pentole di coccio e vetroceramica

Buongiorno, vi leggo sempre ma è la prima volta che scrivo! Volevo porre una domanda tecnica: ho una cucina elettrica in vetroceramica, e mi è stata regalata una pentola di coccio (che ho già trattato), ma mi chiedo se ...


Barbara Farinelli
Cerco informazioni sul setaccio

Salve, è da un sacco di tempo che cerco informazioni sul setaccio e spero che qualcuno mi possa aiutare. Ho letto molte ricette in cui c'è scritto di passare le verdure al passaverdura per fare una crema. Vorrei sapere ...


Barbara Farinelli
Un approfondimento sugli stampi in silicone alimentare

Ciao Barbara Innanzitutto complimenti per il sito e per il nuovo design: è veramente molto bello! Ti scrivo per chiederti info sugli stampi in silicone. Li trovo molto comodi, ma non so bene come curarli. Si possono lavare in lavastoviglie? ...


Barbara Farinelli
Problemi con una vaporiera, si scalda a malapena...

Salve mi hanno regalato una vaporiera, ma è normale che la spia rimanga accesa solo per qualche minuto? Inoltre si scalda a malapena... sarà difettosa? Grazie, attendo vs. parere Francesco da Acquaviva delle Fonti


Barbara Farinelli
Domande sull'uso della vaporiera elettrica per cuocere il riso

Buongiorno, ho appena acquistato una vaporiera a tre piani e innazitutto volevo dirvi che sono molto contenta di avere trovato le vostre informazioni altrimenti non avrei saputo come fare... infatti mi domandavo come facevo a mettere il riso ...


Barbara Farinelli
Consigli per l'acquisto di una friggitrice

Salve, avrei bisogno di un consiglio per l'acquisto di una friggitrice. Mi ero interessata alla Tefal Actifry, ma ho letto che ci vogliono 40 minuti solo per cuocere delle patatine. A me interesserebbe soprattutto per cuocere il pesce. Grazie ...


Barbara Farinelli
Problemi con il forno elettrico che non cuoce bene

Buona sera, ho dei problemi con il forno elettrico appena comprato. Prima avevo il forno a gas. Non riesco a cuocere bene i cibi, sopra vengono cotti e sotto no. Ho provato sia con la funzione ventilato che ...


Barbara Farinelli
Consigli sull'utilizzo del forno a microonde

Gentilissima Barbara, potrebbe aiutarmi nell'utilizzo del microonde? Ad esempio per scongelare il pane o cuocere una pizza? Nel web vedo tante ricette, ne ho provate alcune ma non sono stata soddisfatta del risultato, molto meglio il forno ...


Barbara Farinelli
Domanda sul riscaldamento della pietra ollare

Buongiorno, mi hanno regalato una pietra ollare con fornelletti per mantenere il calore, ma purtroppo non posseggo il forno e quindi non posso scaldarla prima di metterla in tavola. Come posso fare? Posso scaldarla sui fornelli del gas? ...


Barbara Farinelli
Verdure pastellate al forno e domanda sul microonde

Salve, è possibile pastellare le vedure e passarle in forno anzichè friggerle? In caso affermativo le sarei molto grata se potesse specificare come fare. Dopo la cottura con forno a microonde si deve prevedere un tempo di riposo, è ...


Barbara Farinelli
Cottura della carne nella vaporiera

Ho acquistato da qualche giorno una vaporiera Philips per poter cuocere al vapore gli alimenti per la mia bimba di otto mesi che sto svezzando. Dovrei cuocere più carni contemporaneamente (agnello, pollo, cavallo, ecc...) ma non so quale ...


Barbara Farinelli
Consiglio sulla piastra per la cottura delle crepes

Salve, devo acquistare una piastra per crepes "professionale", l'offerta commerciale propone piastre in ghisa e acciaio cromato da 30 o 40 cm (anche in teflon ma le escludo a priori). La mia domanda è: QUALE delle due? ...


Barbara Farinelli
Mi si è rotta la pentola di pietra ollare

Buongiorno, volevo farvi una domanda sull'utilizzo di una pentola di pietra ollare. Ho acquistato una pentola di pietra ollare ad Aosta e l'ho usata sul gas in vetro ceramica e si è rotta. Volevo sapere se si è ...


Barbara Farinelli
Mi spiegate le varie funzioni del forno?

Cara Barbara, buona sera! Vorrei sapere nel forno elettrico, quando usare: grill, ventilato, ventilato-grill, tradizionale. Grazie mille e spero che tu possa aiutarmi!! Gabriela da Codroipo


Barbara Farinelli
Ho dei problemi con il forno ventilato

Salve, io ho un forno ventilato, comperato un anno fa, ha solo una funzione quella del ventilato e non anche elettrica, so che il termostato serve a tenere sempre la stessa temperatura, ma mi succede che quando ...


Barbara Farinelli
Non so che cosa sia lo spandifiamma

Buongiorno Scusatemi, ma non so cosa sia lo spandifiamma... Ivano da Castel Madama (RM)


Barbara Farinelli
Vorrei realizzare la maionese con il Minipimer

Egregi signori della Redazione, Vorrei chiederVi come posso fare la maionese fatta in casa con il frullatore Minipimer senza che impazzisca? Solitamente uso 1 tuorlo, 1 albume, 1 pizzico di sale, 1 bicchiere di olio extra vergine ...


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