Trova ricetta

Sogliole alla mugnaia

    5.0/5 (2 voti)

    Ricette secondi piatti pesce

    Sogliole alla mugnaia

    INFORMAZIONI

    • 2 persone
    • 300 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 30 minuti

    INGREDIENTI

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    PREPARAZIONE

    1. Sciacquare i filetti di sogliola sotto acqua fresca corrente e tamponarli con carta da cucina.
    2. Passarli nella farina coprendoli con un leggero strato e scuotendo via le eccedenze.
    3. Far sciogliere in una larga padella il burro e mettervi i filetti di sogliola. Cuocerli 3-4 minuti dal primo lato, quindi girarli molto delicatamente con una larga paletta per non romperli.
    4. Appena girati unire il succo di limone filtrato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocere ancora per 3-4 minuti.
    5. Servire.

    CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE

    Patate in padella, patate al forno

    STAGIONE

    Giugno, luglio, agosto.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

    I suggerimenti di barbara

    Questa ricetta è ottima, oltre che con le sogliole, anche con le platesse.


    www.lospicchiodaglio.it


    Ricette correlate

    Orate alla brace

    ORATE ALLA BRACE

    300 Kcal - facile - 30 minuti

    Le orate alla brace sono un secondo piatto a base di pesce, leggero e gustoso, cotto sulla brace. Con la stessa ricetta è possibile preparare altri pesci da porzione come pagelli, branzini, cefali, dentici, rombi, sardine.   Le orate alla brace sono ottime servite con un contorno di ...

    Vai alla ricetta
    Branzino al cartoccio

    BRANZINO AL CARTOCCIO

    300 Kcal - facile - 45 minuti

    Il branzino al cartoccio è una delle ricette più utilizzate per la preparazione del branzino perchè è molto semplice, ma al tempo stesso capace di mettere in risalto la morbidezza e il sapore del pesce. Il branzino al cartoccio si può preparare sia con ...

    Vai alla ricetta
    Spezzatino di pesce spada

    SPEZZATINO DI PESCE SPADA

    600 Kcal - facile - 45 minuti
    Vai alla ricetta
    Orate al forno con patate

    ORATE AL FORNO CON PATATE

    450 Kcal - facile - 1 ora

    Le orate al forno con patate sono un piatto di pesce semplice, ma completo e gustoso. Pesce e patate cuociono insieme nel forno, senza bisogno di usare il fornello. Le orate al forno con patate vanno preparate al momento e servite calde. Una volta ...

    Vai alla ricetta
    Gamberoni alla piastra

    GAMBERONI ALLA PIASTRA

    110 Kcal - facile - 20 minuti

    I gamberoni alla piastra sono un secondo piatto a base di crostacei semplice e veloce da preparare, leggero, da servire in accompagnamento a insalata verde, pomodori, mais e verdura cruda o verdura alla griglia in genere. I gamberoni alla piastra sono ottimi appena pronti, ma ...

    Vai alla ricetta
    Frittura di pesce

    FRITTURA DI PESCE

    500 Kcal - media - 1 ora

    La frittura di pesce è un secondo piatto di pesce squisito, adatto ai momenti di festa, molto ricco e goloso. Si può preparare con tanti tipi di pesce, ma solitamente non mancano mai calamari e gamberetti, a cui si possono aggiungere pesciolini come sardine, triglie, oppure misto di ...

    Vai alla ricetta
    Pan di pizza Carasau al tonno

    PAN DI PIZZA CARASAU AL TONNO

    500 Kcal - facile - 45 minuti
    Vai alla ricetta
    Involtini di melanzane e pesce spada

    INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA

    450 Kcal - facile - 45 minuti

    Gli involtini di melanzane e pesce spada sono un secondo piatto tipico della cucina siciliana, dove il sapore unico delle melanzane si sposa con quello del pesce spada e dei pinoli. Se trovate della buona uvetta, di qualità, potete aggiungerla agli ingredienti. I siciliani la ...

    Vai alla ricetta

    Lascia un commento!!!

    richiesto

    richiesto, non sarà pubblicato

    SEGUICI !

    Iscriviti alla Newsletter

    Il nutrizionista risponde

    Scuola di cucina

    Posta dei lettori

    Cucina e dintorni