Trova ricetta

Sogliole alla mugnaia

    5.0/5 (2 voti)

    Ricette secondi piatti pesce

    Sogliole alla mugnaia

    INFORMAZIONI

    • 2 persone
    • 300 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 30 minuti

    INGREDIENTI

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    PREPARAZIONE

    1. Sciacquare i filetti di sogliola sotto acqua fresca corrente e tamponarli con carta da cucina.
    2. Passarli nella farina coprendoli con un leggero strato e scuotendo via le eccedenze.
    3. Far sciogliere in una larga padella il burro e mettervi i filetti di sogliola. Cuocerli 3-4 minuti dal primo lato, quindi girarli molto delicatamente con una larga paletta per non romperli.
    4. Appena girati unire il succo di limone filtrato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocere ancora per 3-4 minuti.
    5. Servire.

    CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE

    Patate in padella, patate al forno

    STAGIONE

    Giugno, luglio, agosto.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

    I suggerimenti di barbara

    Questa ricetta è ottima, oltre che con le sogliole, anche con le platesse.


    www.lospicchiodaglio.it


    Ricette correlate

    Bastoncini di merluzzo

    BASTONCINI DI MERLUZZO

    590 Kcal - facile - 45 minuti

    I bastoncini di merluzzo sono gustosi bocconcini di pesce panato e fritto, ottimi per grandi e piccini, da servire con un bel contorno di insalata mista. Si possono preparare anche con altri tipi di pesce, come ad esempio il nasello o il salmone. Una ...

    Vai alla ricetta
    Triglie alla brace

    TRIGLIE ALLA BRACE

    300 Kcal - media - 45 minuti
    Vai alla ricetta
    Salmone con erba cipollina

    SALMONE CON ERBA CIPOLLINA

    290 Kcal - facile - 45 minuti

    Il salmone con erba cipollina è un secondo piatto a base di pesce semplice e leggero, ma nutriente e molto gustoso, soprattutto se preparato con un trancio di salmone di ottima qualità. Il salmone con erba cipollina è un piatto che può essere gustato ...

    Vai alla ricetta
    Platessa con pomodori gratinati

    PLATESSA CON POMODORI GRATINATI

    400 Kcal - facile - 45 minuti
    Vai alla ricetta
    Insalata di seppie e finocchi

    INSALATA DI SEPPIE E FINOCCHI

    280 Kcal - facile - 1 ora

    L'insalata di seppie e finocchi è un secondo piatto a base di seppie, finocchi, olive nere ed erba cipollina da gustare tiepida o fredda. E' semplice da preparare, molto gustosa e piuttosto leggera. Questa insalata può essere anche un perfetto piatto unico, soprattutto se accompagnata ...

    Vai alla ricetta
    Seppie ai piselli

    SEPPIE AI PISELLI

    310 Kcal - facile - 45 minuti

    Questa ricetta delle seppie ai piselli è una variante in bianco della classica ricetta in umido, che prevede l'aggiunta del pomodoro. E' caratterizzata da un sapore più delicato, la cui unica nota acida è data dalla presenza del vino. Per assaporare al meglio le seppie ai ...

    Vai alla ricetta
    Involtini di melanzane e pesce spada

    INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA

    450 Kcal - facile - 45 minuti

    Gli involtini di melanzane e pesce spada sono un secondo piatto tipico della cucina siciliana, dove il sapore unico delle melanzane si sposa con quello del pesce spada e dei pinoli. Se trovate della buona uvetta, di qualità, potete aggiungerla agli ingredienti. I siciliani la ...

    Vai alla ricetta
    Insalata di polpo

    INSALATA DI POLPO

    190 Kcal - media - 1 ora e ½

    L'insalata di polpo è un secondo piatto a base di pesce leggero, fresco e molto gustoso, ottimo accompagnato da un contorno di patate, riso al vapore, oppure insalata verde. L'insalata di polpo viene proposto come secondo piatto, ma dimezzando le dosi può essere servito ...

    Vai alla ricetta

    Lascia un commento!!!

    richiesto

    richiesto, non sarà pubblicato

    SEGUICI !

    Iscriviti alla Newsletter

    Il nutrizionista risponde

    Scuola di cucina

    Posta dei lettori

    Cucina e dintorni