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Wurstel

Ingredientisalumi

Wurstel

CARATTERISTICHE

Il wurstel è un salume precotto, generalmente affumicato, costituito da carni suine, bovine o avicole finemente tritate in proporzioni variabili, a seconda del tipo del prodotto e del suo pregio. Oltre le carni vengono addizionate acqua, spezie e, a seconda del prodotto, altre sostanze.

STAGIONE

Tutto l'anno

MESE MIGLIORE

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PROPRIETÀ NUTRITIVE

Sono molto variabili a seconda del tipo di wurstel. Mediamente hanno un contenuto lipidico attorno al 20% e sono ricchi di sodio, potassio, fosforo e vitamine B1, B2 e PP. Hanno un buon contenuto proteico, 13% circa, e sono generalmente molto digeribili.

PARTE EDIBILE

100 %

CALORIE

270 Kcal per 100g di prodotto.

COME SCEGLIERE

Prediligere wurstel senza conservanti e polifosfati, con un basso contenuto di grasso, con etichette riportanti i valori nutrizionali.

COME CONSERVARE

Conservare i wurstel in frigorifero e consumare entro la data di scadenza riportata sul prodotto.

COME PULIRE

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PRINCIPALI METODI DI COTTURA

Ottimi al forno, sulla piastra, alla brace, in padella.

DOSI PER PERSONA

125 g

NOTE

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APPROFONDIMENTI

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www.lospicchiodaglio.it