Il wurstel è un salume precotto, generalmente affumicato, costituito da carni suine, bovine o avicole finemente tritate in proporzioni variabili, a seconda del tipo del prodotto e del suo pregio. Oltre le carni vengono addizionati acqua, spezie e, a seconda del prodotto, altre sostanze.

Tutto l'anno

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Sono molto variabili a seconda del tipo di wurstel. Mediamente hanno un contenuto lipidico attorno al 20% e sono ricchi di sodio, potassio, fosforo e vitamine B1, B2 e PP.  Hanno un buon contenuto proteico, 13% circa, e sono generalmente molto digeribili.

100 %

270 Kcal per 100g di prodotto.

Prediligere wurstel senza conservanti e polifosfati, con un basso contenuto di grasso, con etichette riportanti i valori nutrizionali.

Conservare i wurstel in frigorifero e consumare entro la data di scadenza riportata sul prodotto.

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Ottimi al forno, sulla piastra, alla brace, in padella.

125 g

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