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La pentola più adatta per friggere

di Davide D'Arcamo

Rubriche La posta dei lettori Padelle, pentole, elettrodomestici

Domanda

Buongiorno,
vorrei sapere se per la frittura è necessario un particolare tipo di pentola.

E' raro per me cucinare fritti, ma una volta ogni tanto vorrei fare le patatine. L'acquisto di una pentola sarebbe inutile, la utilizzerei una volta o due l'anno! Posso utilizzare una normale pentola di acciaio a bordi alti? O sarebbe preferibile utilizzarne una antiaderente tipo ghisa a bordi alti?

Grazie!
Saluti, Silvia da Bergano


Risposta

Ciao Silvia,
se friggi raramente puoi benissimo adoperare una padella antiaderente senza bisogno di acquistare l'apposita fritturiera composta da cestello e tegame a bordi alti per contenere l'olio.

Un caro saluto
Davide D'Arcamo

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