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Cerco la ricetta del budino di riso

di Davide D'Arcamo

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Domanda

Vorrei sapere se è possibile avere la ricetta del dolce "budino di riso".

Grazie.
Complimenti per il vostro sito
Silva da San Giovanni Valdarno


Risposta

Cara Silva,
di seguito la ricetta che ci hai richiesto

BUDINO DI RISO
di Davide D'Arcamo

Ingredienti per 2 persone
  • 40 g di uvetta
  • 1 uovo
  • ½ litro di latte
  • 5 g di burro
  • 25 g di zucchero
  • 7 g di pangrattato
  • 75 g di riso
  • 20 ml di vinsanto

Preparazione
  • Mettere il latte sul fuoco e quando sta per bollire versare il riso e mescolare.
  • Aggiungere l’uvetta, ammorbidita in acqua e, a metà cottura, lo zucchero e il burro.
  • Finita la cottura fare freddare, poi unire l’uovo, il vinsanto e mescolare fino ad ottenere una crema.
  • Imburrare uno stampo da budino, spolverizzare con il pangrattato e versarci dentro il composto.
  • Far cuocere in forno per 40 minuti a 150°.

Un caro saluto
Davide D'Arcamo

www.lospicchiodaglio.it