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Dimagrire con un'alimentazione corretta

di Dott.ssa Letizia Saturni

Rubriche II nutrizionista risponde Devo dimagrire

Domanda

Buongiorno,

mi rivolgo al Vs servizio per richiedere il parere di un esperto relativamente alla mia situazione.

Ho 29 anni, altezza 1.58, peso 52 Kg circa. Negli ultimi 8 anni ho seguito una dieta personalizzata da un dietologo, con la quale ho perso 6 Kg (età 19 anni). Seguivo una dieta da 1.200 Kcal al giorno.

In seguito al trattamento ho proseguito col mantenimento, abituandomi ad un regime alimentare particolarmente corretto.
Le mie abitudini alimentari:
colazione - fette biscottate con marmellata o cioccolata e the;
pranzo - carne o pesce con verdura cotta o cruda;
merenda - un frutto;
cena - minestrone di verdura, zuppe, risotto; oppure carne o pesce compatibilmente al pranzo.
Tisana prima di dormire.

Durante il giorno bevo più di due litri di acqua naturale. Non mangio pane, insaccati né formaggi, niente cibi fritti, nè alcolici, niente dolci durante la settimana, qualche piccola concessione nel weekend (niente gelati, solo un po' di cioccolato). Non fumo.
Attività sportiva: tre volte la settimana corro per 30 minuti circa.

Negli ultimi mesi non riesco a perdere peso, anzi mi sembra di essere aumentata di un paio di Kg.

Potrebbe essere intervenuto il "catabolismo"? Non mi riesco a spiegare come posso essere aumentata di peso nonostante segua un percorso che mi pare corretto.

Attendo un Vs parere relativamente alla mia situazione, e Vs preziosi consigli per poter migliorare.

RingraziandoVi anticipatamente per l'aiuto

Distinti saluti
Simona da Caravaggio


Risposta

Ciao Simona,

mi sembra che il tuo regime alimentare non sia corretto: carente di carboidrati e ricco di proteine. Inoltre l'apporto calorico per una ragazza della tua età non può assolutamente essere di sole 1200 Kcal, è addirittura inferiore al tuo metabolismo basale.

Va bene la colazione e va bene se vuoi dissociare i carboidrati a pranzo e le proteine a cena. Pasta, riso o minestrone con pasta e riso o crostini, seguita da un contorno e frutta fresca di stagione. A cena una pietanza a rotazione tra carne, pesce, formaggi freschi magri, prosciutto crudo o cotto, legumi e uova, seguita da un contorno e un frutto fresco.

Mancano gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio che potrebbero essere fatti con verdura cruda o frutta fresca, spremute, centrifugati. Una volta a settimana anche il gelato medio senza panna, è un ottimo spuntino.

Va bene eliminare la frittura e prediligere metodi di cottura più salutari: alla griglia, alla piastra, al vapore e bollitura. Per condire utilizzare solo olio extravergine di oliva. Pane integrale o raffinato almeno 50 g/die.

L'attività fisica io la aumenterei un pochino, cioè farei circa 60 minuti 2-3 volte/settimana.

Comunque considera che sei in una condizione di normopeso e quindi è ovvio che tu non riesca a perdere peso.

Un caro saluto
Letizia

www.lospicchiodaglio.it


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