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Domanda sui mini croissant speck e fontina

di Barbara Farinelli

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Domanda

Buonasera,
innanzitutto complimenti x il sito... ottimo!!! Mi riferisco a una ricetta del vs sito: MINI CROISSANT SPECK E FONTINA.
Ho provato a farli.... e all'apparenza sembravano buoni ma non sono risultati molto cotti. Sotto sono rimasti mollicci. Ho messo 200° x 10 minuti ma col ventilato... mi sa che ho sbagliato.
Come devo impostarlo il forno?... cottura sopra-sotto o cos'altro??

helpppp
ancora complimeti!!!
ele


Risposta

Ciao Ele

Metti il forno a 200° cottura sopra-sotto non ventilato e la teglia nella parte centrale del forno. Prosegui un po' la cottura se non si sono ben dorati come quelli che vedi in foto.

Un caro saluto
Barbara

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