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Verdure pastellate al forno e domanda sul microonde

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Padelle, pentole, elettrodomestici

Domanda

Salve,
è possibile pastellare le vedure e passarle in forno anzichè friggerle? In caso affermativo le sarei molto grata se potesse specificare come fare.

Dopo la cottura con forno a microonde si deve prevedere un tempo di riposo, è pericoloso per la salute non rispettare questo dettaglio quando si è di fretta? E in ogni caso il tempo di riposo deve essere effettuato lasciando il cibo nel forno o è indifferente farlo riposare fuori?

Le sarei molto grata se potesse chiarirmi questi dubbi.

Complimenti per il sito, davvero interessante.
Cordiali saluti
Luigina da Cremona


Risposta

Cara Luigina

Per quanto riguarda la pastella per le verdure al forno ti invito a leggere questa ricetta del nostro Davide D'Arcamo:
http://www.lospicchiodaglio.it/index.php?sez=rubriche&azione=posta&idr=447

Sulla cottura nel forno a microonde, il tempo di riposo può occorrere per gustare al meglio la preparazione, ma non è assolutamente obbligatorio e non fa assolutamente male alla salute non rispettarlo. E' indifferente lasciare il piatto dentro o fuori dal forno.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it