Crostini ravanelli e salsa tonnata

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I crostini ravanelli e salsa tonnata sono un antipasto a base di pesce molto semplice e veloce da preparare, dal sapore forte e tipico del tonno, che viene esaltato dalla nota fresca e leggermente piccante del ravanello. Sono ottimi anche come aperitivo o per un buffet, assieme a un vino bianco frizzante servito molto freddo.

I crostini ravanelli e salsa tonnata sono ottimi appena preparati perchè il pane si mantiene croccante. Volendo è però possibile fare con anticipo la salsa tonnata, in modo da assemblarli in pochi minuti al momento di gustarli.

INGREDIENTI

100 g di tonno sott'olio (peso sgocciolato)
1 filetto di alici
20 g di Maionese
Pepe nero macinato al momento
2 rametti di prezzemolo
50 g di pane tipo baguette o sfilatino
3 ravanelli

INFORMAZIONI

4 persone
115 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 20 minuti

PREPARAZIONE

Sgocciolare bene il tonno, metterlo in un colino a maglie fini e spezzettarlo con una forchetta.
Scolare il filetto di alice e tamponarlo bene con carta da cucina.
Mettere nel mixer il tonno, l'alice, la maionese e una macinata di pepe. Mixare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie, tenendone da parte qualcuna per decorare, e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
Mescolare il trito al patè di tonno.
Affettare la baguette in 12 fettine sottili e tostarle brevemente sotto il grill del forno.
Nel frattempo lavare i ravanelli, rimuovere la radichetta e la parte verde e affettarli sottilmente.
Suddividere il patè di tonno spalmandolo sulle fette di pane, decorare con le fettine di ravanello e le foglie intere di prezzemolo.
Servire.