Gamberetti in padella

I gamberetti in padella sono una ricetta semplice e veloce per cucinare i gamberetti preservandone appieno tutto il sapore e le proprietà nutrizionali.

I gamberetti in padella sono anche una preparazione light, ottimi in abbinamento con un contorno abbondante di verdure in insalata.

I gamberetti si trovano tutto l'anno, anche perchè si conservano molto bene surgelati. Quelli freschi sono però particolarmente buoni in primavera.

INGREDIENTI

400 g di gamberetti
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale fino
Pepe nero macinato al momento
1 limone

INFORMAZIONI

2 persone
180 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 20 minuti
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Sciacquare i gamberetti sotto acqua corrente.
Spellarli e sfilare il budellino scuro posto sulla schiena.
Mettere in una padellina l'olio, i gamberetti e farli saltare su fiamma vivace fintanto che non saranno diventati rosa. Non eccedere nella cottura altrimenti diventeranno duri.
Regolare di sale, unire una macinata di pepe e servire assieme al fondo di cottura e spicchi di limone.

CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE

Insalata a piacere.

STAGIONE

Marzo, aprile, maggio, giugno.

AUTORE

I suggerimenti di barbara

I gamberetti così preparati si possono conservare per un giorno in frigorifero ben coperti. Lasciarli almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di gustarli.