Patate e cavolfiore alla salsiccia

Preriscaldare il forno a 200° C.
Lavare le patate sotto acqua fresca corrente, sbucciarle e tagliarle a spicchi.
Pulire il cavolfiore, staccare le cime e sciacquarle.
Sbollentare in abbondante acqua salata le verdure per 5 minuti dalla ripresa del bollore, oppure cuocerle a vapore per 15 minuti.
Spellare la salsiccia e spezzettarla grossolanamente.
Quando le verdure sono cotte scolarle e metterle in una capace teglia unta con l'olio. Unire un pizzico di sale se si sono cotte a vapore. Unire la salsiccia, una manciata di origano e mescolare delicatamente.
Cospargere con una macinata di pepe, il Parmigiano grattugiato ed infornare per 20-25 minuti.