Tomini con dadolata di pomodori al forno

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INGREDIENTI

500 g di pomodori ramati
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Origano
Sale fino
2 tomini
Pepe nero macinato al momento

INFORMAZIONI

2 persone
390 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 15 minuti
ricetta vegetariana
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Sciacquare i pomodori sotto acqua corrente e rimuovere il picciolo. Affettarli nello spessore di un centimetro circa e ricavare dei cubetti eliminando i semi interni.
Spellare l’aglio, affettarlo e metterlo in una ciotola assieme al pomodoro, l'olio extravergine di oliva, una manciata di origano, un pizzico di sale. Mescolare accuratamente, coprire e far riposare per una decina di minuti.
Nel frattempo preriscaldare il grill del forno a 220° C.
Dividere i pomodori in due piccole pirofile da forno, quindi sistemarvi sopra i tomini. Condire il tutto con un filo d'olio, un'abbondante macinata di pepe ed una manciata di origano.
Infornare a media altezza fintanto che i tomini non risultino gonfi e cominciano a fondere.
Servire immediatamente.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

I suggerimenti di barbara

Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato anche per un giorno in frigorifero. In tal caso però passarlo al forno soltanto prima di mangiarlo.