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Ricette: primi piatti a base di pesce

I primi piatti a base di pesce sono una categoria che comprende primi piatti i cui ingredienti principali sono di pesce. I primi piatti a base di pesce si collocano bene all'interno di un pasto a base di pesce, di verdura, di uova o di formaggio, armonizzandosi quindi con le altre preparazioni.

Il primo piatto è la portata che segue l'antipasto ed è in genere uno dei pezzi forti del menù, soprattutto per la cucina italiana. Il primo piatto di eccellenza per la nostra cucina è la pasta, in tutte le sue mille varianti, ma non mancheranno anche gustose ricette a base di riso, gnocchi e altri cereali.

Fanno parte di questa raccolta di ricette primi piatti conditi a crudo, semplicemente ripassati in padella, ma anche al forno, pasta fredda, pasta farcita, lasagne e cannelloni, minestre, cereali e legumi. In prevalenza legati alla cucina italiana, non mancheranno primi piatti della cucina internazionale.

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Pasta con alici e pangrattato

  • 400 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

La pasta con alici e pangrattato è un primo piatto molto semplice ed economico, realizzato con ingredienti di facile reperibilità come il pane grattugiato e le alici sott'olio. Ha inoltre un tempo di preparazione piuttosto breve. La pasta con alici e pangrattato nasce come ...


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Pasta con sugo di cipolle e acciughe

  • 370 Kcal a porzione
  • pronta in 15 minuti
  • difficoltà facile

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Pasta corta al salmone

  • 420 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

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Pasta cozze e crema di fagioli

  • 590 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà facile

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Pasta cozze e pangrattato

  • 470 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La pasta cozze e pangrattato è un primo piatto a base di cozze, insaporito con briciole di pane grattugiato. Preparato al momento con cozze fresche e saporite ha veramente un sapore unico. La pasta cozze e pangrattato si presta bene ad aprire un pranzo ...


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Pasta fredda al tonno

  • 440 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La pasta fredda al tonno è un ottimo primo piatto tipicamente estivo, da gustare nelle giornate o nelle serate calde, anche fuori casa. Si adatta bene ad un picnic, una giornata al mare oppure una scampagnata. Io la porto anche al lavoro :-) La ...


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Pasta spada e pomodorini

  • 450 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

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Pasta tonno e patate

  • 480 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La pasta tonno e patate è un primo piatto semplice da preparare, veloce, che dà un tocco di originalità alla più classica pasta al tonno che siamo più abituati a gustare. È particolarmente morbida e saporita, grazie all'amido contenuto nelle patate e alla sapidità del tonno ...


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Pasta tonno e radicchio

  • 430 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

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Pasta tonno, cipolle e olive nere

  • 480 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La pasta tonno, cipolle e olive nere è un primo piatto semplicissimo da preparare, ma con alcuni trucchetti diventa molto gustoso e adatto alla tavola di tutti i giorni. E' una pasta ottima anche fredda e molto utilizzata nei picnic e nelle scampagnate, o sulla spiaggia, ...


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Pasta triglie e cipolle

  • 500 Kcal a porzione
  • pronta in 1 ora
  • difficoltà facile

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Pasta triglie e olive nere

  • 450 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

La pasta triglie e olive nere è un primo piatto a base di pesce con filettini di triglia, senza pomodoro, molto delicato e aromatico. Il contrasto con il sapore caratteristico delle olive nere è molto particolare. Utilizzare olive di qualità, come le Taggiasche. La ...


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Pennette al salmone

  • 415 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

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Risotto acciughe e radicchio

  • 415 Kcal a porzione
  • pronta in 30 minuti
  • difficoltà facile

Il risotto acciughe e radicchio è un primo piatto a base di riso veloce da preparare, leggero e anche piuttosto economico, nonostante sia molto buono e saporito. Il costo delle acciughe è infatti molto contenuto. Il risotto acciughe e radicchio può essere servito come ...


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Risotto al salmone

  • 460 Kcal a porzione
  • pronta in 45 minuti
  • difficoltà facile

Il risotto al salmone è un primo piatto a base di riso e salmone affumicato, il cui sapore viene ingentilito da quello del burro ed esaltato da quello del prezzemolo.   Il risotto al salmone è ottimo come primo piatto per un pranzo o una cena a ...


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