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Quanto sale bisogna mettere nelle patate arrosto?

di Barbara Farinelli

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Domanda

Buongiorno,

ho trovato il vostro sito su internet ed è molto ben fatto. Ho bisogno di un consiglio: ho difficoltà a mettere il sale nelle patate arrosto, qualche volta sono salate a volte manca il sale. Quanto sale va per 1 Kg di patate?

Grazie
Rocco


Risposta

Ciao Rocco

In genere per un Kg di patate occorrono 5 grammi di sale, equivalenti ad un cucchiaino raso di quelli piccolini da caffé. Tieni comunque presente che, nel dubbio, è meglio metterne di meno perché si può sempre aggiungere alla fine, mentre se ti vengono salate non c’è proprio rimedio.

Naturalmente questa quantità varia anche in base agli altri ingredienti della ricetta: se c’è del formaggio grattugiato occorrerà stare un po’ più scarsi, così come se aggiungi del brodo. Se invece metti della cipolla o del pomodoro ne occorrerà un pochino di più.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it