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Cestini di Parmigiano

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Gentile redazione,
ho un dubbio che mi attanaglia! Vorrei fare i cestini di Parmigiano ma... si mangiano poi vero? E se si mangiano, come posso riempirli di alimenti (ho trovato ricette varie) tipo maionese, insalate di riso, pesci che con il Parmigiano non c'entrano nulla?
Vi ringrazio dell'attenzione e attendo una vs. risposta.

Cordiali saluti
Mariarosa


Risposta

Gent.ma Mariarosa
Sono Barbara della redazione dello spicchio d'aglio, grazie per averci scritto!

I cestini di parmigiano si mangiano e sono veramente deliziosi! Possono essere riempiti secondo il tuo gusto e la tua fantasia con gli alimenti che meglio ti piacciono accostati al Parmigiano. Personalmente, infatti, non li riempio mai di pesce, che non mi piace con questo formaggio.

Ti do alcuni spunti:

In generale, tutte le preparazioni che possono essere mangiate con la sola forchetta e che ben si accostano al Parmigiano vanno bene. Unico consiglio: riempi i cestini solo pochi istanti prima di mangiarli, altrimenti se l'ingrediente è umido (come ad esempio un risotto) perderanno la loro croccantezza.
Molte delle ricette citate le trovi sul nostro sito. Alcune te le ho direttamente linkate, altre puoi cercarle.

Ciao, grazie e continua a seguirci!
Barbara

www.lospicchiodaglio.it