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Come profumare la salsa di pomodoro

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Tecniche di cucina

Domanda

Ciao! Vorrei un consiglio: come profumare la salsa di pomodoro, quando non si ha a disposizione il basilico?

Ciao e grazie
Rita da Genova

 


Risposta

Cara Rita

Fuori stagione puoi profumare la salsa di pomodoro con l'origano secco, oppure con un misto di timo, origano e maggiorana, sempre secchi. Se lo vuoi rendere veramente speciale aggiungi anche un cucchiaino di patè di olive nere, gli darà un profumo inconfondibile.

Se vuoi la ricetta con tutto il procedimento segui una di queste:

Pasta al pomodoro
http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-pomodoro

Pasta integrale con sugo di pomodoro e olive nere
http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-integrale-sugo-pomodoro-olive-nere

 

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it