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Come si fa a spellare le mandorle

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Buongiorno,
come si spellano le mandorle?

Antonella da Parma


Risposta

Cara Antonella
Per spellare le mandorle con velocità e semplicità è bene scottarle per un minuto in acqua bollente, quindi scolarle e metterle su un panno. Strofinale e vedrai che la pellicina verrà via.

Prima di utilizzarle fai attenzione che siano perfettamente asciutte. Se hai fretta, o se ti piace l'aroma della mandorla tostata, passale per qualche minuto sotto il grill del forno.

Un caro saluto
Barbara

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