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Dieta in caso di patologie al fegato

di Dott. Luigi Schiavo

Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute

Domanda

Gent.mo Dottore,
mia madre soffre di epatite acuta, cosa mi consiglia come dieta? E' vero che il cavolfiore fa male al fegato?

Vi ringrazio
Paolo


Risposta

Carissimo Paolo,
alimentazione e patologie epatiche non vanno molto d'accordo ma, in linea di massima, un regime alimentare di tipo mediterraneo è certamente da consigliare in quanto un'alimentazione ricca di frutta, verdura, cereali e fibre rende il lavoro del fegato meno arduo rispetto a cibi molto complessi. Comunque in presenza di fastidi epatici è bene innanzitutto, se si è in sovrappeso, perdere qualche chilo e correggere il proprio stile alimentare limitando le fritture e gli alcolici (compresa la birra), evitare quanto più è possibile i grassi saturi (formaggi, insaccati, frutta secca) e le bevande gassate ed i prodotti confezionati (snacks, caramelle, ecc) ma preferire le verdure, soprattutto verza, carciofi, zucca, zucchine, le carni bianche ed il pesce cotto al vapore e come condimento circa tre cucchiai di olio extravergine di oliva da razionare nel corso della giornata. Infine bisogna bere sempre (acqua liscia) soprattutto lontano dai pasti.

Cordiali saluti
Dott. Luigi Schiavo, Caserta



Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS

Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
Via Fratelli Cervi 3, tel. 334/5099818
MARCIANISE (CE)
Via Raffaele Musone 292 (Centro Medico), Tel. 0823/823616
NAPOLI
Via S. Tullio 101 (angolo Via Epomeo), (Studio Medico Polispecialistico GIFRAN), Telefono 081/7661730
ROMA
Via Tirone 11/13 (zona Marconi), presso Ufficio s.r.l., tel. 3345099818

sito web: www.schiavonutrizione.it
e-mail: posta@schiavonutrizione.it

www.lospicchiodaglio.it


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