Carpaccio di salmone affumicato
Ricette: secondi piatti a base di pesce
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 530 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 20 minuti
- si può mangiare fuori
INGREDIENTI
- 200 g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 limone
- pepe
- 40 g di burro
- 6 fette di pan carrè
PREPARAZIONE
- Distribuire il salmone in due piatti. Condirlo con un filo d'olio extravergine di oliva e qualche goccia di succo di limone. Unire una grattugiata di pepe.
- Se si dispone dell'apposito attrezzo fare il burro a ricciolini.
- Tostare brevemente il pane sotto il grill del forno e tagliare le fette a metà.
- Mettere nel piatto assieme al salmone il pane, il burro e servire.
CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE
Insalata mista
STAGIONE
Ricetta per tutte le stagioni.
AUTORE
Ricetta realizzata da .
ANNOTAZIONI
- Senza pane e burro questa ricetta contiene solo 230 calorie. Se accompagnata da una bella insalta mista fornisce una cena leggera e ricca di sali minerali, quali sodio, potassio, calcio, fosforo e vitamina A.
- Se si vuole conservare questo piatto per un giorno, coprirlo accuratamente e conservarlo nel frigo, ma senza condire la rucola. Lasciarlo per almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di servire.
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