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Come conservare un dolce fatto in casa?

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Pulire, conservare

Domanda

...ho fatto il ciambellone alla ricotta.. .buonissimo... volevo sapere come conservarlo... in frigo temperatura ambiente... ricoprirlo con cosa.... e se vale lo stesso con la torta paradiso.

Grazie claudia


Risposta

Ciao Claudia

Sono molto contenta che ti sia venuto bene! E' un dolce molto salutare. Puoi conservarlo tranquillamente a temperatura ambiente. Io in genere lo metto in un piatto con una ciotola rovesciata sopra in modo che resti ben coperto. Altrimenti ci sono in vendita degli appositi portadolci, spesso sono delle alzate con la cupola di copertura in coordinato, come ad esempio questa:
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/40125550

Altrimenti puoi metterlo in un piatto e coprire con pellicola trasparente. Lo stesso vale per tutti i dolci che non contengono creme, per i quali è richiesta invece la conservazione in frigorifero, sempre ben coperti. L'aria è infatti nemica dei nostri dolci perché li fa diventare secchi.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it