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Insalata di pomodorini in foglie di lattuga

Ricette antipasti verdura

Insalata di pomodorini in foglie di lattuga

INGREDIENTI

INFORMAZIONI

  • 4 persone
  • 50 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 20 minuti
  • ricetta vegetariana e vegan
  • ricetta light
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori

In quanti siete?

Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

    

PREPARAZIONE

  • Lavare le foglie di lattuga sotto acqua fresca corrente e tamponarle con carta da cucina. Disporne una in ogni bicchiere da porzione.
  • Tagliare la cipolla in 4 parti ed affettarla nello spessore di 4-5 millimetri. Metterla a bagno in una ciotolina con un cucchiaio di aceto ed acqua fredda per 4-5 minuti rimescolando di tanto in tanto.
  • Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi.
  • Mettere i pomodorini sulle foglie di lattuga, cospargerli con la cipolla ben scolata, l'olio a filo, un pizzico di sale ed una manciata di origano.

PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE

Secondi piatti a base di carne o di pesce.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

Ricetta realizzata da . Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

APPROFONDIMENTI

Questi bicchieri sono estremamente semplici, ma molto colorati e quindi di gran scena. Si possono preparare un po' in anticipo, ma meglio condirli all'ultimo momento.


www.lospicchiodaglio.it



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5 commenti su questa ricetta

Barbara Farinelli ha detto:
@ellis: capperi e olive nere!

ellis ha detto:
ottima ricetta, molto fresca e salutare! Se non si è amanti della cipolla, qualche altra variante?

Barbara Farinelli ha detto:
@ Marta: puoi utilizzare dei piattini (meglio se un po' profondi), oppure delle ciotoline da macedonia. In alternativa puoi mettere le foglie in un piatto abbastanza grande da contenerle tutte e dare un piattino a ogni commensale. Metti anche una paletta o un grande cucchiaio per servirsi!

Marta ha detto:
Ma se non ho i bicchierini adatti dove posso servire questo antipasto?

paola ha detto:
Fresco e saporito. Un ottimo antipasto per un'estate così calda!
Ciao!

5 commenti su 5
 

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