Broccoli gratinati
INGREDIENTI
500 g di broccoli
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
sale
30 g di Parmigiano Reggiano
INFORMAZIONI
2 persone140 Kcal a porzionedifficoltà facile
pronta in 45 minuti
ricetta vegetariana ricetta light si può preparare in anticipo si può mangiare fuori
PREPARAZIONE
Lavare i broccoli e staccare le cimette dal torsolo.
Cuocerle per 15 minuti a vapore, oppure lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperele.
Ungere una pirofila con l'olio riporvi delicatamente i broccoli.
Condire con un filo d'olio, un pizzico di sale (più abbondante se si sono cotti a vapore) e cospargere con una grattugiata uniforme di Parmigiano Reggiano.
Passare sotto il grill del forno per qualche minuto fintanto che il Parmigiano non si sarà uniformemente dorato.
PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE
secondi piatti a base di carne.
STAGIONE
Gennaio, febbraio, marzo, settembre, ottobre, novembre, dicembre.
AUTORE
Ricetta realizzata da Barbara Farinelli
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