Broccoli gratinati
Ricette: contorni
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 140 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 45 minuti
- ricetta vegetariana
- ricetta light
- si può preparare in anticipo
- si può mangiare fuori
INGREDIENTI
- 500 g di broccoli
- 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
- sale
- 30 g di Parmigiano Reggiano
PREPARAZIONE
- Lavare i broccoli e staccare le cimette dal torsolo.
- Cuocerle per 25 minuti a vapore, oppure lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperele.
- Ungere una pirofila con l'olio riporvi delicatamente i broccoli.
- Condire con un filo d'olio, un pizzico di sale (più abbondante se si sono cotti a vapore) e cospargere con una grattugiata uniforme di Parmigiano Reggiano.
- Passare sotto il grill del forno per qualche minuto fintanto che il Parmigiano non si sarà uniformemente dorato.
PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE
secondi piatti a base di carne.
STAGIONE
Gennaio, febbraio, marzo, settembre, ottobre, novembre, dicembre.
AUTORE
Ricetta realizzata da .
www.lospicchiodaglio.it
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