Glassa all'acqua

Ricette: preparazioni di base a base di dolci

Passare lo zucchero a velo attraverso un setaccio a maglie fini in una ciotola.
Fare un piccolo foro al centro ed unire metà acqua.
Mescolare con un cucchiaio di legno aggiungendo la restante acqua fino a formare una pastella fluida.
Utilizzare immediatamente.

Ricetta per tutte le stagioni.

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

Se non si utilizza immediatamente, coprire con pellicola trasparente, ma adoperarla entro pochi minuti, altrimenti asciugherà in superficie.
Per colorare la glassa utilizzare qualche goccia di colorante alimentare.
La glassa all'acqua può essere utilizzata anche per fare delle scritte o delle decorazioni a filo. In tal caso metterla in un cono di carta da forno cui si sarà tagliata la punta. A seconda dell'altezza cui si fa il taglio varierà lo spessore della scritta: più si fa verso la punta più sarà fine.
La quantità di glassa preparata contiene complessivamente 980 Kcal.