Tramezzini pomodoro e mozzarella

Ricette: antipasti a base di formaggio

INFORMAZIONI

8 persone
340 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 30 minuti
ricetta vegetariana
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

INGREDIENTI

2 pomodori da insalata medi
300 g di mozzarella, meglio se in rotolo
4 fette di pane da tramezzino
maionese
olio extravergine di oliva
sale
origano

PREPARAZIONE

Sciacquare accuratamente i pomodori ed affettarli finemente con un coltello affilato.
Scolare la mozzarella e tagliarla di misura del pane, oppure affettarla molto finemente se si usa quella tradizionale.
Spalmare sulle metà fette di pane da tramezzino un velo di maionese, quindi mettere la mozzarella.
Distribuire le fette di pomodoro, condire con qualche goccia di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e origano.
Coprire con le due fette rimaste anch'esse cosparse con un velo di maionese.
Tagliare ogni sandwich a metà con un coltello molto affilato, quindi tagliare ciascuna delle due parti ottenute in 2 pezzi triangolari.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

ANNOTAZIONI

I tramezzini possono essere preparati il giorno prima e conservati in frigorifero, ben coperti, fino al momento di mangiarli. Lasciarli almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di gustarli.