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Ricette per la cottura a vapore

di Barbara Farinelli

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Domanda

Buongiorno

Desiderei se è posssibile conoscere ricette di alimenti cotti con la vaporiera.

Grazie
Ina da Palermo


Risposta

Ciao Ina
Lo spicchio d'aglio è ricco di ricette con alimenti cotti a vapore. In genere la vaporiera è ottima per la cottura delle verdure, sia per gustarle in modo semplice ma gustoso, sia per utilizzarle come basi per altri piatti. In alternativa è ottima anche per la cottura del riso o del pesce. Io trovo che non dia invece buoni risultati con la carne.

Di seguito ti lascio qualche link. A breve metteremo nel sito un sistema di ricerca per tipo di cottura, così ti sarà più facile trovarle. Continua a seguirci!


PESCE
In genere sono ottimi cotti al vapore tutto il pesce in tranci, filetti o anche intero da porzione (sogliole, orata, pagello, piccoli branzini, eccetera). E' un ottimo metodo di cottura anche per i crostacei e i molluschi.



CONTORNI
Quasi tutte le verdure sono ottime cotte a vapore. Di seguito qualche esempio:



VARI



Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it