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II nutrizionista risponde
Intolleranze e allergie

Rubriche II nutrizionista risponde

Dott.ssa Gloria M. Barraco
Intolleranza alla farina di grano tenero

Buongiorno, ormai da quasi un annetto ho scoperto attraverso gli esami delle intolleranze di essere intollerante, oltre che al lievito e all'albume, anche alla farina di grano tenero. Per me mangiare e fare la spesa è diventata una vera lotta ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Problemi di intolleranza alimentare

Buonasera, volevo un'informazione: a giugno dell'anno scorso feci una dieta molto povera togliendo dalla mia alimentazione i carboidrati. Da settembre ho cominciato a reinserire gli alimenti tolti con molta attenzione, ma ho notato un fortissimo cambiamento nel mio corpo: gonfiore, ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Problemi di intolleranze alimentari

Buongiorno, ho 22 anni ed a causa di alcuni disturbi (dermatiti, afte) ho eseguito il test per la celiachia con esito negativo ed il test per intolleranze alimentari (Natrix Lab - Elisa). Sono risultato intollerante al 100% al latte vacino, ...


Dott. Luigi Schiavo
Sono allergica la nichel, quali alimenti devo evitare?

Ciao, sono una ragazza di ventisette anni che da poco ha scoperto di avere una forte allergia al nichel. Potrebbe indicarmi quali alimenti dovrei assolutamente evitare e quali posso assumere tranquillamente? Posso usare pentole e stoviglie in acciaio inox? Ringraziando per la ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Consigli sulla dieta in caso di allergia al nichel

Cariss.ma Dott.ssa, 7 anni fa ho scoperto di essere allergica al nichel, dopo l'eruzione di vesciche sulle braccia sono andata dall'allergologa e ho fatto il patch test . Il risultato è stato ++ , il medico mi ha consigliato una ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Ho scoperto di essere intollerante al lattosio

Buonasera, ho scoperto di essere intollerante al lattosio, 13910T\C presente in omozigosi, 22018T\C presente in omozigosi. Vorrei un consiglio da lei se mi potesse contattare, grazie saluti, Fiorella da Taurianova


Dott. Luigi Schiavo
Ho un eccesso di istamine, posso mangiare farina di grano duro ed aglio?

Buongiorno, ho un eccesso di istamine. Ho un elenco di alimenti permessi ed un'altro, altrettanto corposo, di alimenti non permessi. Mi manca di capire se oltre alla farina di granoturco, miglio, avena,riso, farro, posso permettermi o meno la farina di ...


Dott. Francesco Morano
Consigli sulla celiachia

Buongiorno, ho una figlia di 6 anni e due anni dagli esami del sangue è risultato che aveva i valori della celiachia mossi. Dopo aver fatto x altre due volte gli esami a distanza di sei mesi sono risultati ...


Dott. Luigi Schiavo
Ci sono dei test attendibili per verificare tutte le allergie e/o intolleranze alimentari?

Salve, vorrei sapere se ci sono dei test molto attendibili per verificare tutte le allergie e/o intolleranze alimentari e non... ho avuto diversi disturbi in questi mesi e mi hanno fatto eliminare il glutine, ma penso ci sia anche ...


Dott. Francesco Morano
Intolleranza o allergia alimentare?

Buongiorno, mi è capitato di avere dei sintomi simili ad un attacco allergico dopo qualche cena particolarmente pesante, ma si sono presentati solo dopo essere andata a letto ed essermi addormentata, non in concomitanza della cena. I sintomi sono: difficoltà ...


Dott. Francesco Morano
Non riesco a mangiare il formaggio e non so in che modo assimilare calcio

Buongiorno, sono una ragazza di 26 anni peso 46 kg e sono alta 1.58 cm. Mi hanno diagnosticato la celiachia da circa tre anni. Seguo perfettamente la dieta ma purtroppo i miei dolori di pancia continuo ad avvertirli. Poco tempo ...


Dott. Francesco Morano
Oltre alla celiachia, intolleranza ai latticini

Buonasera, sono una ragazza di 26 anni peso 46 kg e sono alta 158 cm. Mi hanno diagnosticato la celiachia da circa tre anni. Seguo perfettamente la dieta ma purtroppo i miei dolori di pancia continuo ad avvertirli. Poco ...


Dott. Francesco Morano
Quali alimenti contengono calcio utile per le ossa?

Buongiorno ho una grave intolleranza alimentare a latte e derivati con gastriti e coliti - quali alimenti che contengono calcio utile per le ossa posso sostituire a latte e derivati? In seguito ad un operazione chirurgica alla schiena ho ...


Dott. Francesco Morano
E se fossi intollerante al lattosio?

Se fossi intollerante al lattosio devo escludere anche il latte Zymil? E' vero che i formaggi come Grana e Zola non hanno lattosio? Non sono ciliaca e ora farò il breath test lattosio, ma io a parte dolci ...


Dott. Francesco Morano
Sono celiaca e intollerante al lattosio e devo perdere peso

Salve, sono celiaca e intollerante al lattosio. Ho 52 anni e non riesco a perdere peso. Può aiutarmi con qualche consiglio? Carmela da Contursi Terme


Dott. Luigi Schiavo
Da circa due anni soffro di intolleranze alimentari compresa quella del lattosio

Salve, da circa due anni soffro di intolleranze alimentari compresa quella del lattosio, una volta a settimana sono piegata in due dai dolori, non so più cosa mangiare e ovviamente non riesco a prendere peso, cosa mi consiglia di ...


Dott. Luigi Schiavo
E' da molto tempo che soffro di vari disturbi digestivi

Caro dottore, è da molto tempo che soffro di vari disturbi digestivi. In particolare appena finito di mangiare (al max 20 minuti) mi si gonfia la pancia e proprio in prossimità dell'attaccatura della gabbia toracica (sotto il seno) sento ...


Dott. Luigi Schiavo
Cross-reattività tra pollini di alcune famiglie e vari alimenti

Gentile Dottore, sono allergica alle seguenti famiglie di piante: parietarie, cupressacee e graminacee. Il mio quesito è il seguente: esistono dei cibi che possono dare problemi di digestione con queste allergie? Grazie della sua cortese risposta. Antonella da Roma


Dott. Francesco Morano
Sono allergica al nichel e nello stesso tempo vegetariana

Buongiorno, sono allergica al nichel e nello stesso tempo vegetariana, esiste un integratore di ferro adatto? O che alimenti posso mangiare per compensare? Grazie Tiziana


Dott. Luigi Schiavo
Che dieta seguire in caso di intolleranza al lattosio?

Buongiorno sono Rachele, ho 27 anni e da tre soffro di disturbi gastrointestinali; ho girato tanti gastroenterologi ma tutti senza nemmeno ascoltarmi mi dicevano che era una cosa transitoria che dovevo trattarla con fermenti lattici e ansiolitici (che ...


Dott. Luigi Schiavo
Pensate che possa essere intolleranza al latte?

Salve mi chiamo Francesco, ingegnere di 29 anni, lavoro da 4 anni a Monaco di Baviera, avrei una domanda molto curiosa da porle. Fino a quando vivevo in Italia, sono di Pistoia, al mattino a colazione bevevo tranquillamente latte ...


Dott. Luigi Schiavo
Ho un dubbio su uno strano test per intolleranze che mi è stato fatto

Salve, la mia nutrizionista mi ha prescritto una dieta molto drastica i primi 3 giorni, poi dopo il terzo giorno è abbastanza normale, come spezzafame posso mangiare anche i croccantini al sesamo e mi ha anche prescritto dei sali ...


Dott.ssa Gloria M. Barraco
Problemi di orticaria, dieta di esclusione... e tanti dubbi

Buongiorno, alcuni mesi fa, a seguito di un trattamento antibiotico, ho manifestato i primi i sintomi di orticaria (macchiette sulla pelle con estensioni varie, in diversi punti del corpo, in diversi momenti della giornata, ma in particolare la sera ...


Dott. Luigi Schiavo
Mangiare lenticchie, farro e orzo con allergia al nichel

Salve, sono allergica al nichel e ho un dubbio: a me piacciono molto i legumi. Posso mangiare lenticchie decorticate (mi hanno detto che il nichel è contenuto nella buccia dei legumi)? E per quanto riguarda il farro e l'orzo ...


Dott. Luigi Schiavo
Ho tante tante intolleranze e non so più cosa mangiare!

Salve mi chiamo Samanta ed ho 27 anni, da 8 mesi soffro di forti mal di testa, disturbi gastrointestinali, eczemi... cosi all'inizio mi hanno curato solo per una gastrite, l'ecografia fatta ha evidenziato una forte infiammazione con modico ...


Dott. Luigi Schiavo
Come devo comportarmi con tutte queste intolleranze?

Buongiorno, poche settimane fa sono andato a fare il test per le intolleranze alimentari ed ho scoperto di essere intollerante alla cipolla, alla pesca, ai gamberi, ma l'alimento che mi ha lasciato un po' perplesso e sorpreso, è stato ...


Dott. Luigi Schiavo
Allergia al nichel e sovrappeso: cosa mangiare per star bene e dimagrire?

Salve, è possibile sapere cosa mangiare per perdere peso ed evitare alimenti che contengano nichel, calcolando anche che non voglio più assumere carne e uova? Grazie Giada da Bari


Dott. Luigi Schiavo
Sono intollerante al lattosio, ma anche al sorbitolo

Gentili dottori, è da circa tre mesi che ho scoperto tramite ol breath test di essere intollerante al lattosio e sorbitolo, mentre per il lattosio ho le idee abbastanza chiare per il sorbitolo no. Non ho capito se ...


Dott. Luigi Schiavo
Quali sono gli esami per scoprire le intolleranze alimentari?

Buongiorno, ho 29 anni, ho vitiligine da 12 anni e psioriasi da 1 anno. Vorrei sapere quali sono gli esami per scoprire le intolleranze alimentari, dato che ho cefalea, meteorismo, bruciori di stomaco soprattutto se bevo l'aranciata o mangio ...


Dott. Luigi Schiavo
Dolore al fianco sinistro e intolleranza al lattosio

Buongiorno, sono Chiara, da qualche mese soffro di un dolore al fianco sinistro come se avessi un pugno che mi stringe... la mia gastroenterologa mi sta facendo provare a bere latte Zymil perché forse non tollero il lattosio... ...


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