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Rubriche La posta dei lettori

Barbara Farinelli
Chiarimenti sul calcolo delle calorie negli alimenti fritti

Buongiorno, leggo sulla vostra pagina che per calcolare le calorie contenute in un alimento fritto è necessario aumentare mediamente il conteggio totale di 100 kcal/100g. Potete gentilmente indicare la fonte di questa informazione? Ringrazio anticipatamente ed invio cordiali saluti, Laura ...


Barbara Farinelli
Chiarimenti sull'estratto di lievito

Salve, per prima cosa.....bravi!!!!!!! Sito ben fatto, tantissime ricette spiegate bene e per tutti i gusti. Una sola piccola incertezza riguarda la spiegazione data sul dado vegetale granulato senza glutammato.....ma con estratto di lievito. Mi permetto di specificare che anche l'estratto di lievito ...


Barbara Farinelli
Quali sono i criteri per valutare una ricetta light e non light

Gentilissimi, sono una Vostra "lettrice" e trovo molto interessante il vostro sito di ricette. Visto che sto attenta alla linea, prediligo le vostre ricette light. Ero interessata alla Vostra ricetta "pasta alla crema di peperoni" che indicate ...


Barbara Farinelli
Cosa si intende per porzione? Quanti grammi sono?

Salve, io volevo sapere cosa si intende per porzione nei piatti tipo le zuppe... quanti grammi sono una porzione? Chiara da Ala


Barbara Farinelli
Vorrei un libro di ricette dello spicchio d'aglio

Gentilissima signora Barbara Farinelli, da diversi anni, per problemi vari, avevo perso la voglia di cucinare arrivando al punto di trovarmi con sorpresa in difficoltà anche per le preparazioni più semplici. Ieri cercando una ricetta ho scoperto il ...


Barbara Farinelli
Cosa significa "si può mangiare fuori" nel riquadro delle ricette?

Salve, avrei bisogno di sapere che cosa intendete con la dicitura "SI PUO' MANGIARE FUORI" riportata nel riquadro informazioni delle Vs. ricette. Grazie Mina da Roma


Barbara Farinelli
A cosa corrisponde una porzione di una ricetta?

Buongiorno Vorrei sapere cosa intendete 268 Kcal a porzione? Forse per 100 grammi? Grazie Domenica da Manfredonia


Barbara Farinelli
Chiarimenti sulle calorie delle materie prime

Salve, volevo sapere: qui sul vostro sito le calorie riportate sulla sezione materie prime sono già conteggiate tenendo conto dello scarto? Quindi le calorie riportate per 100 grammi si riferiscono al prodotto pesato senza togliere gli scarti? O con ...


Barbara Farinelli
Alcuni chiarimenti su come quantificare le porzioni

Una curiosità: come posso fare per quantificare le porzioni che indicate nelle Vostre ricette? Esempio di pizza " tot calorie per porzione" cosa si intende pizza intera o fetta di pizza? O anche lasagne al forno o altro... ...


Barbara Farinelli
Un chiarimento su pizze e porzioni

Buongiorno, come posso calcolare le calorie delle porzioni che indicate nelle ricette "focacce, panini, pizze"? Per esempio per la pizza 4 stagioni 950 calorie per porzione è indicata per pizza o porzione? Come per tutte le altre. ...


Barbara Farinelli
Una curiosità: come funziona la vostra redazione?

Cara Barbara, mi piacerebbe tanto sapere come si svolge il vostro lavoro, in cosa consiste sperimentare le ricette... Vi immagino alle prese con gli ingredienti più diversi, in mezzo a farina e uova, circondati dai profumi più ...


Barbara Farinelli
Come regolarsi con le dosi di una ricetta?

Buongiorno Ogni volta che si pubblica una ricetta, che sia dolce o salata, vengono quasi sempre specificate le dosi. Il problema non si pone se guarda caso la dose è quella che serve nel caso specifico. Se ...


Barbara Farinelli
Complimenti

Buongiorno Ho scoperto il vostro sito da poco, ma vi garantisco che l'ho già divorato (e non solo in senso letterario). E' il migliore che abbia visitato finora. L'impaginazione e i contenuti sono secondo me perfetti. La ...


Barbara Farinelli
Chiarimenti sulle porzioni

Salve, volevo sapere a quanto corrisponde, in grammi, una porzione. Messaggio anonimo.


Barbara Farinelli
Vorrei nella homepage le minestre di legumi

Buongiorno, ho notato che nella Home non ci sono mai ricette di "minestre di legumi". Attendo riscontro. Grazie. Anna Maria da Roma


Barbara Farinelli
Tabelle nutrizionali complete degli alimenti

Salve, chiedo se è possibile avere una tabella nutrizionale per 100 grammi dei prodotti essenziali presenti nella piramide alimentare. Grazie Cordiali Saluti Maria


Barbara Farinelli
Informazioni sulle ricette inviate dai lettori

Buon pomeriggio, scusatemi se vi disturbo ma mi piacerebbe sapere: come faccio se alcune ricette che vi ho inviato non sono state pubblicate? Grazie e scusatemi Laura


Barbara Farinelli
Cercate collaboratori per inserire nuove ricette?

Buonasera, scusatemi mi piacerebbe sapere da voi se per caso cercate collaboratori on line per inserire nuove ricette. Grazie e scusatemi ancora Laura da Ravenna


Barbara Farinelli
Esistono i libri dello spicchio d'aglio?

Vorrei sapere se è possibile ricevere tramite posta ordinaria un libro con tutte le ricette che ho trovato nel vostro sito. Grazie Monica da Lancenigo (Treviso)


Barbara Farinelli
Da dove comincio?

Innanzi tutto complimenti per il sito! Sono una ragazza di 34 anni che si accinge ora al mondo del cucina. Riesco a fare pochi piatti e molto semplici tipo la pasta col pomodoro, la frittata, cucinare una bistecca... ...


Barbara Farinelli
Libro di ricette

Vorrei sapere se è stato pubblicato un libro con le vostre ricette. Grazie. Silvia


Barbara Farinelli
Ricettario

Vorrei ricevere un vostro ricettario e vorrei sapere se fate corsi di cucina. Grazie. Cordiali saluti Martina


Barbara Farinelli
Calorie e significato delle icone

Complimenti per la qualità del sito! Trovo particolarmente interessante l'indicazione delle chilocalorie di ogni ricetta pubblicata che, tra l'altro, mi sembra corrispondere fedelmente alle indicazioni dell'INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione). Non sono ...


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